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Jean-Pierre Poulain, Personne interviewée ; Pascale Pisani, Intervieweur |Entretien avec le sociologue Jean-Pierre Poulain sur l'évolution de la place de la cuisine dans la société française et sur la manière dont l'alimentation actuelle reflète les valeurs et les préoccupations de notre époque.
Article : texte imprimé
Pascale Pisani, Auteur |Retour sur l'histoire de Tombouctou au Mali : sa construction, son influence, son développement et la conservation de ses manuscrits, (lieu de conservation et numérisation). Encadré : "La sagesse de l'archiviste" ; "sous le sable... la mosquée !".
