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Dans Neue Zürcher Zeitung [presse allemande], enquête consacrée à l'implantation d'un port en eaux profondes par la compagnie maritime chinoise Cosco à Chancay au Pérou : ampleur du projet, objectifs commerciaux de la Chine sur le marché de l'Am[...]
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Pastel de Choclo : origine et recette du dessert péruvien à base de maïs.
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Dans Carta Capital [presse brésilienne], extraits du reportage sur le chamanisme amérindien dans le développement du tourisme à Pucallpa, au Pérou : le témoignage de l'écrivain Welmer Cardenas Diaz, sur la cérémonie à l'ayahuasca ; l'ayahuasca a[...]
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Compte rendu sur l'Expédition 5300, une étude sur les effets de l'altitude sur le corps humain menée depuis 2019 à La Rinconada, une ville péruvienne : une altitude extrême ; les différents constats sur les enfants ; les conséquences sur le coeu[...]
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La recette du cocktail péruvien Pisco Sour : les ingrédients, les étapes, l'origine de la boisson alcoolisée.
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Présentation du shihuahuaco, arbre de la forêt amazonienne, menacé par la surexploitation au Pérou : ses dimensions importantes ; sa longévité ; son rôle central dans l'écosystème de la forêt amazonienne ; l'habitat de plusieurs espèces animales[...]
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Entretien avec Martin Tanaka, politologue péruvien, à propos de la crise que traverse son pays : le rappel du conflit des années 1980-2000 et l'analyse de l'impact de cette période de violences sur la crise politique actuelle.
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Le point sur le rôle du tourisme dans la diffusion la culture amérindienne : bénéfices et inconvénients du développement des parcours touristiques dans les communautés amérindiennes.
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Dossier consacré au Pérou. Reportage photographique. Reportage sur le pèlerinage de l'étoile des neiges dans les Andes péruviennes : célébration combinant les croyances indigènes et la religion catholique. Le point sur les raisons du retour de l[...]
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Point sur la reconstitution du visage d'une jeune fille Inca momifiée et retrouvée au Pérou : circonstances de son décès ; procédés utilisés pour recomposer son visage.
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Enquête et reportage photographique consacrés au développement d'une activité minière artisanale et d'une filière d'or équitable au Pérou : les conditions d'exploitation de l'or au Pérou, conséquences sanitaires et environnementales, les enjeux [...]
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Dans El Pais [presse espagnole], la production de myrtilles au Pérou : contexte, étapes de mise en place de la production, facteurs du succès, perspective.
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Arequipa : éléments d'Histoire, de géographie, de culture et de gastronomie de la ville coloniale péruvienne
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Gabriela Wiener : son style, ses thèmes, sa vision de la littérature
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Entretien avec deux restaurateurs spécialisés dans le street food de qualité et le ceviche péruvien : le mode de consommation, la composition et l'histoire du plat ; le débat sur les origines et sur l'étymologie du mot "ceviche" ; la popularité [...]
