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Portfolio consacré au périple de la banane, fruit emblématique des Antilles.
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Entretien avec le chef antillais Marcel Ravin, qui revendique le métissage et la créolité dans ses plats : ses souvenirs culinaires de la Martinique ; l'évolution et la considération de la cuisine antillaise ; ses débuts dans la gastronomie ; sa[...]
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Sébastien Desurmont, Auteur |Enquête et reportage photographique consacrés aux conséquences de l'invasion du poisson-lion, ou rascasse volante, sur la vie sous-marine des Antilles : origines de l'invasion ; dégâts sur les récifs coralliens ; les stratégies de lutte contre s[...]
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James Walwin, Personne interviewée ; Xavier de La Porte, Intervieweur |Entretien avec l'historien britannique James Walwin sur l'impact de la culture de la canne à sucre sur les paysages et les écosystèmes des îles Caraïbes : la modification de la flore et la disparition de nombreuses espèces animales ; la culture [...]
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Christian Grataloup, Auteur |Dans Carto (055, 09/2019)Le point sur l'histoire de la culture de la canne à sucre, devenue insulaire : le goût du sucre chez les riches Européens, né avec les Croisades ; les principales régions productrices jusqu'au 15e siècle et leur extension par les Chrétiens ; les[...]
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Dossier consacré aux territoires ultramarins européens en 2018. Un espace organisé en cercles concentriques autour de l'Union européenne (UE). Intégration et autodétermination des populations proches et lointaines. Les ressources naturelles, éco[...]
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Jean-François Niort, Personne interviewée ; Lucas Chabalier, Intervieweur |Entretien consacré au Code noir, édit de 1685 par lequel Louis XIV réglemente le sort des esclaves noirs vivant dans les colonies françaises : le contenu et les enjeux de ce texte, le rôle de Colbert, la légalisation de l’esclavage dans les colo[...]
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Pascal Buléon, Auteur ; Frédérique Turbout, Illustrateur |Dans Carto (030, 07/2015)Dossier consacré à l'espace maritime du bassin de la Caraïbe (ou Antilles pour la France). L'importance des routes maritimes. Les spécificités du bassin caribéen : les ressemblances avec la Méditerranée, la forte urbanisation, un espace de migra[...]
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Nelly Schmidt, Auteur |Analyse, en 2010, des effets de l'émancipation des esclaves dans les colonies françaises des Caraïbes : l'expérimentation du régime colonial républicain dès 1848 ; les difficultés pour les "nouveaux libres" par l'infériorité civique et le dénuem[...]
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Retour sur la présence de chlordécone dans les sols des bananeraies antillaises suite à son utilisation comme pesticide et ses effets nocifs sur la santé. Prise en compte de la rémanence dans les sols des pesticides de synthèse utilisés en agric[...]
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Entretien avec le chercheur martiniquais Malcom Ferdinand à propos du chlordécone comme illustration de l'histoire coloniale des Antilles : les dégâts environnementaux et humains provoqués par l'utilisation de cet insecticide dans les bananeraie[...]
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Entretien avec le philosophe Malcom Ferdinand qui analyse l'origine coloniale du scandale sanitaire du chlordécone aux Antilles : explicitation de la notion d'"habiter colonial" au fondement de l'usage du chlordécone ; dénonciation du point de v[...]
