Pelt Jean-Marie.
Les épices.
Librairie générale française, 2009, 216 p.
(Le Livre de poche).
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Titre :
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Les épices
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Auteurs :
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Jean-Marie Pelt, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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Librairie générale française, 2009
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Collection
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Le Livre de poche, ISSN 0248-3653
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-253-12203-6
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Format :
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216 p.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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condiment
plante aromatique
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Résumé :
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Au delà de l'histoire et des légendes, donne les caractéristiques botaniques, pharmacologiques et culinaires des épices. Propose une vingtaine de recettes en fin d'ouvrage.
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Note de contenu :
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index, bibliographie
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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documentaire
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