|
Titre :
|
Les épices
|
|
Auteurs :
|
Jean-Marie Pelt, Auteur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Éditeur
|
Librairie générale française, 2009
|
|
Collection
|
Le Livre de poche, ISSN 0248-3653
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-253-12203-6
|
|
Format :
|
216 p.
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
640 (Économie domestique (aliments, repas, logement, vêtements...))
|
|
Descripteurs
|
condiment
plante aromatique
|
|
Résumé :
|
Au delà de l'histoire et des légendes, donne les caractéristiques botaniques, pharmacologiques et culinaires des épices. Propose une vingtaine de recettes en fin d'ouvrage.
|
|
Note de contenu
|
index, bibliographie
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
documentaire
|
