Charvet Jean-Paul.
L'alimentation dans le monde. Mieux nourrir la planète.
Larousse, 128 p. : ill. en coul.
(Petite encyclopédie).
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Titre :
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L'alimentation dans le monde. Mieux nourrir la planète
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Auteurs :
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Jean-Paul Charvet, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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Larousse
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Collection
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Petite encyclopédie
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-03-584802-4
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Format :
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128 p. : ill. en coul.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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besoin nutritionnel
industrie agroalimentaire
qualité alimentaire
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Résumé :
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Aujourd'hui 950 milllions de personnes ne mangent pas à leur faim tous les jours, aussi comment pourrons-nous subvenir aux besoins d'une population qui devrait s'accroître de 3 milliards d'individus d'ici 2050. Cet ouvrage aborde les différentes voies possibles pour y parvenir : alimentation et agriculture dans le monde ; consommation et production ; l'évaluation des besoins à venir ; produire plus et mieux ; les principaux enjeux ; les défis du futur.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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documentaire
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