Tavitian Zazie, Fu Charlotte.
« Violences en cuisine : briser le silence »
in Le Nouvel obs, 3186 (09/10/2025), p.84-87.
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Titre :
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Violences en cuisine : briser le silence
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Auteurs :
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Zazie Tavitian ;
Charlotte Fu
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le Nouvel obs (3186, 09/10/2025)
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Article en page(s) :
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p.84-87
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ISBN/ISSN/EAN :
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3037-054X
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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restauration (technique professionnelle)
Violence
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Résumé :
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Le point sur les actions de prévention pour lutter contre les violences systémiques dans la restauration : le récit d'une action de prévention dans un établissement scolaire par l'association Bondir.e ; les résultats alarmants d'un questionnaire anonyme sur les violences subies ; la nécessaire prise en compte du problème par les pouvoirs publics ; l'omerta de la profession.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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