| Titre : | La pâtisserie industrielle |
| Auteurs : | François Biaggini |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2859, 18/09/2025) |
| Article en page(s) : | p.12 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0024-2632 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs | |
| Résumé : | Infographie sur le marché de la pâtisserie industrielle : inflation, chiffre d'affaires en valeur et volume, nombre de références, taux de générosité, ventes en prospectus, selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques et les MDD. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 3180 | PER 4 | Périodique | CDI | Périodiques | Disponible |