Coudray Guillaume, Bertrand Morgane, Lepage Elodie.
« "L'omerta sur l'hexane n'a que trop duré" : Guillaume Coudray »
in Le Nouvel obs, 3182 (11/09/2025), p.44-47.
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Titre :
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"L'omerta sur l'hexane n'a que trop duré" : Guillaume Coudray
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Auteurs :
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Guillaume Coudray ;
Morgane Bertrand ;
Elodie Lepage
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le Nouvel obs (3182, 11/09/2025)
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Article en page(s) :
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p.44-47
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ISBN/ISSN/EAN :
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3037-054X
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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information du consommateur
sécurité sanitaire des aliments
solvant
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Résumé :
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Entretien avec le journaliste et lanceur d'alerte Guillaume Coudray à propos de l'utilisation persistante de l'hexane dans l'alimentation malgré ses effets toxiques prouvés : la définition du solvant et son utilisation par les groupes agroalimentaires ; l'absence d'informations du consommateur ; les liens entre consommation d'hexane, maladie de Parkinson et sclérose en plaques ; les effets destructeurs sur les cellules reproductrices dans les modèles animaux ; la publication d'études scientifiques sur la dangerosité du produit malgré les freins des agroindustriels ; les solutions offertes au consommateur.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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