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 > 6 Politique, droit et économie > 6.50 Génie de l'industrie et des transports > Technologie chimique > Déshydratation
DéshydratationVoir aussi |
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Martin Silva, Auteur |Description du "chuño", un procédé ancestral andin de déshydratation naturelle qui conserve des pommes de terre, préserve les qualités nutritives du tubercule pendant 20 ans et plus et permet de contrer la famine.
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Le point sur le rôle de la déshydratation dans le décès de plusieurs boxeurs japonais depuis 2023 : une pratique permettant aux boxeurs d'entrer dans leur catégorie de poids, les dangers de cette pratique, les pistes de réflexion de l'Associatio[...]
