| Titre : | Charcuterie : ces entreprises au défi de la transmission |
| Auteurs : | Charlotte Barriquand |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2842, 08/05/2025) |
| Article en page(s) : | p.24-28 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0024-2632 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs | |
| Résumé : | Dossier consacré au marché de la charcuterie : évolution des ventes, données chiffrées sur le secteur (nombre et types d'entreprise, ventes en GMS, salariés) ; stratégies d'entreprise et stratégies marketing de Maison Laborie, Pierre Schmidt, Les Roches Blanches, Festein d'Alsace (date de création, chiffre d'affaires, collaborateurs, sites de production, créneau, relation avec la grande distribution). |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2727 | archives | Périodique | CDI | Périodiques | Disponible |