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Résumé :
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Dossier consacré au Nutri-score et aux stratégies mises au point par les industries agroalimentaires : bilan depuis le déploiement du logo nutritionnel en 2017, freins de certains agro-industriels dont Danone, appropriation par les distributeurs et leur MDD, nouvel algorithme de calcul, enjeux de la note et évolution des recettes, stratégie du groupe Bjorg avec le logo Planet-score, autres stratégies des agro-industriels, avis des consommateurs. Interview de Serge Hercberg, nutritionniste et créateur du Nutri-score, sur les stratégies des industriels d'apposer ou non le nutri-score sur leurs produits.
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