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Résumé :
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Dossier consacré au marché des boissons sans alcool et alcoolisées. Evolution des ventes (chiffre d'affaires, valeur, volume, litre, prix au litre), stratégies d'entreprise et stratégies marketing des fabricants (pétillant sans alcool, boisson végétale, communication sur la qualité et la confiance, fret ferroviaire, fait maison, segments de la bière et du blend). Infographie sur le vin : évolution des ventes selon les différents segments, des appellations par régions et palmarès des AOP pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs.
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