Dieterich Carole.
« Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires »
in Le Monde (Paris. 1944), 24753 (02/08/2024), p.9.
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Titre :
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Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires
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Auteurs :
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Carole Dieterich
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le Monde (Paris. 1944) (24753, 02/08/2024)
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Article en page(s) :
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p.9
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ISBN/ISSN/EAN :
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0395-2037
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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Inde
plante aromatique
sécurité sanitaire des aliments
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Résumé :
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Le point sur la contamination des épices indiennes et leur contrôle sanitaire : la présence d'oxyde d'éthylène, le marché des épices, les conséquences de l'alerte, le contrôle des épices.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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