Boistard Sylvie.
« Le poulpe, nouvelle star des mers »
in Sciences et avenir (1949), 928 (06/2024), p.70-71.
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Titre :
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Le poulpe, nouvelle star des mers
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Auteurs :
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Sylvie Boistard
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (928, 06/2024)
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Article en page(s) :
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p.70-71
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ISBN/ISSN/EAN :
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0036-8636
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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pieuvre (mollusque)
valeur nutritive
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Résumé :
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Le point sur l'intérêt nutritionnel du poulpe : un mollusque de plus en plus consommé ; les différentes espèces ; les apports ; le mode de conservation. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les qualités nutritionnelles.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF2024070317121500732
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