Vallez Angélique.
« Yann Bucaille-Lanrezac : dans ses Cafés Joyeux, le service est inclusif »
in Capital (Paris. 1991), 388 (01/2024), p.30-32.
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Titre :
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Yann Bucaille-Lanrezac : dans ses Cafés Joyeux, le service est inclusif (2024)
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Auteurs :
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Angélique Vallez
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Capital (Paris. 1991) (388, 01/2024)
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Article en page(s) :
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p.30-32
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ISBN/ISSN/EAN :
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1162-6704
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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Chef d'entreprise
restauration (gestion de restaurant)
travail des personnes handicapées
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Résumé :
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Portrait de Yann Bucaille-Lanrezac, fondateurs des Cafés Joyeux, cafés inclusifs qui emploient des personnes en situation de handicap cognitif ou moteur : son parcours, la création de l'enseigne Café Joyeux, l'impact de l'entreprise sociale et solidaire. Encadrés : le diplôme préparé dans le Centre de formation des apprentis Joyeux ; café et produits dérivés.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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