| Titre : | La pâtisserie industrielle reste une valeur refuge (2024) |
| Auteurs : | Armand Chauvel |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2784, 22/02/2024) |
| Article en page(s) : | p.38-42 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0024-2632 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs | |
| Résumé : | Point sur le marché de la pâtisserie traditionnelle : évolution des ventes selon les différents segments (traditionnel, élaboré), stratégie marketing des fabricants (gamme, innovation, lancement de produit, approvisionnement local, format, recette, goûter). |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF2024041016511200292 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 9677 | archives | Périodique | CDI | Périodiques | Disponible |