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Titre :
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Le festin étoilé de Frederick Wiseman (2023)
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Auteurs :
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Mathieu Macheret ;
Jacques Mandelbaum
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le Monde (Paris. 1944) (24560, 20/12/2023)
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Article en page(s) :
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p.20
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ISBN/ISSN/EAN :
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0395-2037
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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gastronomie
Wiseman, Frederick (1930-)
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Résumé :
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Dossier consacré au film documentaire "Menus-Plaisirs" du cinéaste américain Frederick Wiseman, qui chronique les rituels, le respect des produits et la recherche d'excellence de la maison "Les Troisgros" à Roanne, un restaurant français triple étoilé au guide Michelin. La cuisine et sa philosophie épicurienne comme source d'inspiration au cinéma.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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