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Titre :
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Aux origines du vin (2023)
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Auteurs :
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Mark Fischetti
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Pour la science (553, 11/2023)
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Article en page(s) :
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p.44-47
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ISBN/ISSN/EAN :
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0153-4092
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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domestication des espèces animales et végétales
vigne
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Résumé :
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Le point sur les origines de la vigne : l'étude génétique de différentes espèces de raisins destinés à la consommation et à la production de vin, la découverte de la séparation de la vigne sauvage en deux lignées autour de la Méditerranée il y a 200000 ans, les débuts de la domestication du raisin de cuve et du raisin de table il y a 11000 ans.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF2023121509004601144
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