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Résumé :
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Dossier consacré aux stratégies d'entreprise des petites et moyennes entreprises (PME) sur les investissements et la gestion de leur outil industriel : enjeux économiques, environnementaux et sociétaux pour le secteur, évolution des investissements industriels de 50 PME françaises ; témoignage de Roland Lescure, ministre délégué chargé de l'industrie sur les investissements des PME ; exemples de stratégies d'entreprise et de stratégies marketing de PME alimentaires et non alimentaires (format, recyclabilité, logistique, robotisation ou opération manuelle, AOP, sécurité alimentaire, marque et MDD, recherche-développement, contrôle qualité, écoemballage, relocalisation en France, savoir-faire) ; interview de Léonard Prunier, président de la Feef sur la rentabilité et les négociations commerciales, sur la rationalisation des assortiments ; évolution des chiffres d'affaires en volume et en valeur, selon les circuits de distribution, selon les types de marques, selon le nombre de références, palmarès des performances des PME par rayon.
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