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Titre :
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La filière bovine dans la tourmente de la baisse du cheptel (2023)
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Auteurs :
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Marie Cadoux
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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LSA. Libre service actualités (2763, 21/09/2023)
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Article en page(s) :
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p.68-72
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ISBN/ISSN/EAN :
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0024-2632
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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boeuf (mammifère)
marché sectoriel
viande de boucherie
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Résumé :
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Point sur le marché de la viande de boeuf : évolution des ventes et de la consommation de viande, stratégies des acteurs de la filière bovine (élevage et abattage, transformation), stratégies marketing (format, recette).
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF2023110617104600864
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