Lagrot Jean-François.
« La vache du futur ? »
in Géo (Ed. française), 533 (07/2023), p.114-131.
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Titre :
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La vache du futur ? (2023)
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Auteurs :
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Jean-François Lagrot
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Géo (Ed. française) (533, 07/2023)
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Article en page(s) :
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p.114-131
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ISBN/ISSN/EAN :
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0220-8245
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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Asie centrale
camélidé
Élevage
pays du golfe Persique
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Résumé :
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Enquête et reportage photographique à l'élevage de chameau et de dromadaire comme alternative à l'élevage de vache dans certains pays du Golfe et d'Asie centrale : vertus nutritionnelles ; investissements dans la recherche pour développer l'élevage de masse ; avantages économiques et écologiques ; l'émergence du marché laitier en Europe. Encadré : vertus du lait de chamelle ; données chiffrées sur trois ruminants généreux en lait nourricier.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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