| Titre : | Les saisonniers font valoir leurs exigences (2023) |
| Auteurs : | Marjorie Cessac |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (Paris. 1944) (24439, 01/08/2023) |
| Article en page(s) : | p.11 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0395-2037 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
métier de l'hôtellerie et de la restauration |
| Résumé : | Dossier consacré aux difficultés de recrutement de saisonniers dans les métiers de l'hôtellerie-restauration et du tourisme : le manque de personnels dans ces secteurs professionnels ; la hausse des exigences des travailleurs saisonniers relativement aux conditions de travail et d'hébergement ; la revalorisation des grilles salariales en 2022 ; la problématique de la réforme de l'assurance-chômage ; l'adaptation des employeurs ; les négociations locales entre salariés et patrons ; l'instauration de systèmes d'intéressement au chiffre d'affaires dans de grands groupes d'activités de tourisme ; la problématique de la crise du logement pour recruter ; les solutions mises en place dans différentes régions ; les enjeux de la régulation des meublés touristiques. Le point sur l'évolution du format des vacances des Français : la baisse de la fréquentation des zones touristiques en juillet ; le recul des départs en vacances en août et septembre ; les conséquences de l'inflation sur la consommation des Français pendant les congés ; les disparités régionales, dans la fréquentation, du fait de la canicule ; le retour des voyages à l'international ; la fréquentation des touristes étrangers en France. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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