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Titre :
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Spécial innovation : l'innovation alimentaire au régime (2023)
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Auteurs :
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Florence Bray ;
Jérôme Parigi
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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LSA. Libre service actualités (2754, 22/06/2023)
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Article en page(s) :
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p.44-56
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ISBN/ISSN/EAN :
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0024-2632
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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Aliment
recherche développement
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Résumé :
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Dossier consacré à l'innovation alimentaire dans le monde : évolution des lancements de produits selon les différents segments, selon les catégories d'innovation, stratégies des directions innovations et des services recherche et développement R&D des industriels pour les marchés des boissons, de l'épicerie salée et de l'épicerie sucrée, du frais, du surgelé.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF2023083116304001384
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