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Résumé :
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Ces dernières années, le secteur du tourisme a connu des mutations importantes et nécessaires pour s'adapter aux pratiques des voyageurs et répondre à leurs attentes. Obligeant les acteurs du secteur à une remise en question de leurs missions pour proposer de nouveaux services et repenser en profondeur leur stratégie d'accueil. Remettre l'humain au centre et se reconnecter à son cœur de métier et aux valeurs qu'on souhaite porter constituent le socle de cette réflexion. Décodage des tendances et bonne pratiques, et tour d'horizon des initiatives. Du Périgord à la Réunion, en passant par la Savoie, coup de projecteur sur ces territoires qui ont pris le virage du changement.
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