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Résumé :
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Présentation de l'agriculture française et des changements nécessaires dans le contexte international : affaiblissement, contestations écologiques et sanitaires, limites du modèle professionnel. Le point sur les changements à l'oeuvre : position de l'agriculture française en Europe et dans le monde, menaces sur la souveraineté alimentaire ; atouts et limites de l'agriculture de proximité ou mondialisée, exemple des labels et signes d'identification de qualité et d'origine (Siqo), modèles alternatifs ; modèles de l'agriculture française : spécialisation régionale, impact économique, avenir. Encadrés : les syndicats agricoles ; le Salon international de l'agriculture.
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