Charnay Amélie.
« Economie en image : le futur de l'alimentation passe par ces microalgues »
in Capital (Paris. 1991), 375 (12/2022), p.74-81.
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Titre :
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Economie en image : le futur de l'alimentation passe par ces microalgues (2022)
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Auteurs :
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Amélie Charnay
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Capital (Paris. 1991) (375, 12/2022)
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Article en page(s) :
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p.74-81
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ISBN/ISSN/EAN :
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1162-6704
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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Algue
Système de culture
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Résumé :
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Reportage photographique au sein d'une ferme de production et de transformation de chlorelle et de spiruline : la culture in vitro, en tubes, des algues ; la transformation en poudre ; la mise en sachet ; les conditions de production basées sur la photosynthèse ; les avantages de ce mode de culture ; les qualités nutritionnelles de la spiruline et de la chlorelle.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF2022120817413800830
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