Boistard Sylvie.
« Le pois chiche, roi des légumineuses »
in Sciences et avenir (1949), 909 (11/2022), p.80-81.
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Titre :
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Le pois chiche, roi des légumineuses (2022)
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Auteurs :
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Sylvie Boistard
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (909, 11/2022)
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Article en page(s) :
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p.80-81
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ISBN/ISSN/EAN :
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0036-8636
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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pois (légume)
valeur nutritive
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Résumé :
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Le point sur l'intérêt nutritionnel des pois chiches : les différents apports ; les avantages pour la santé ; des conseils pour mieux les digérer ; les qualités de sa farine. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les produits transformés.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF2022120212131400070
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