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Economie en image : le futur de l'alimentation passe par ces microalgues

Amélie Charnay |

Dans Capital (Paris. 1991) (375, 12/2022)

Reportage photographique au sein d'une ferme de production et de transformation de chlorelle et de spiruline : la culture in vitro, en tubes, des algues ; la transformation en poudre ; la mise en sachet ; les conditions de production basées sur [...]

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Le café échappera-t-il au piège climatique ?

Jessica Berthereau, Auteur |

Dans Pour l'éco (030, 04/2021)

Enquête sur l'évolution de la culture de l'arabica et du café au regard de la crise climatique : l'impact du réchauffement climatique sur les zones de culture du café ; les menaces sur les cultures d'arabica ; le choix de développer de nouvelles[...]

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Alimentation et environnement : quelle transition ?

Marion Mare, Auteur |

Dans Les Cahiers français (Paris. 1956) (412, 09/2019)

Le point sur les dégradations environnementales liées aux systèmes alimentaires (production, distribution et consommation des aliments) depuis le début du 20e siècle. L’impact écologique de la maîtrise de l’environnement liée à la production agr[...]

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Les damnés de l'agriculture intensive

Paul Blondé, Auteur ; Julia Kiintzle, Auteur |

Dans Philosophie magazine (132, 09/2019)

Reportage auprès d'agriculteurs en France, écartelés entre les contraintes du productivisme et les injonctions de l'écologie. Conséquences de la course en rendement, qui a mis les agriculteurs en concurrence et rendu les produits chimiques incon[...]

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Glyphosate : comment s'en passer ?

Dans Le 1 (Paris. 2014) (237, 20/02/2019)

Dossier consacré à la question de l’interdiction des pesticides, et notamment du glyphosate. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet, au regard des risques sanitaires qu’ils représentent et de la difficulté de changer le mod[...]

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Manger bon, manger juste

Dans Les dossiers d'Alternatives économiques (012, 12/2017)

Le point sur les pratiques agricoles et les pratiques alimentaires à développer dans le cadre de la transition écologique : critique du modèle de l'agriculture intensive aux impacts négatifs sur l'environnement et la santé ; enjeu du scénario Af[...]

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Dulse, laitue de mer ou laminaires... des algues à tout faire

Marie Parra |

Dans Sciences & avenir. Hors série (222, 07/2025)

Le point sur l'intérêt des algues et de l'algoculture : les avantages malgré une représentation négative ; les qualités nutritionnelles et médicales ; les études menées à partir des années 1990 ; les différentes utilisations ; les capacités de p[...]

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