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Point sur le marché des céréales du petit-déjeuner : évolution des ventes selon les différents segments, stratégie marketing des fabricants (prix, ingrédient, céréales, bio, recette).
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Le point sur l'intérêt nutritionnel des céréales anciennes : leurs qualités ; les apports ; des exemples avec l'orge, le millet et le sorgho. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur l'intérêt des farines complètes.
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Point sur la fragilisation de l'exportation des céréales des pays de la mer Noire, notamment russes et ukrainiens, dans le contexte de la guerre en Ukraine. Carte : les échanges de céréales depuis la mer Noire.
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L'avenir du corridor pour le transport des céréales d'Ukraine en mer Noire : la menace d'une crise alimentaire mondiale ; les pays concernés ; les conséquences sur les prix des céréales ; les risques d'une rupture d'accord avec la Russie ; la qu[...]
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Dans Frankfurter Allgmeine Zeitung [presse allemande], reportage consacré aux conséquences du conflit entre la Russie et l'Ukraine sur le marché des céréales : témoignages de Tahir Musayev directeur commercial du groupe suédois Grain Alliance im[...]
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Le transport des céréales en Ukraine pendant le conflit armé : la fermeture des ports sur la mer Noire ; les difficultés des transports routiers ; les problèmes aux frontières en Moldavie et en Roumanie ; les initiatives de l'Union européenne et[...]
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Andrew Curry, Auteur |Le point sur les découvertes récentes concernant la présence de céréales dans les régimes alimentaires préhistoriques avant la révolution néolithique et l'invention de l'agriculture : la découverte de la consommation, au Moyen-Orient, par les ch[...]
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James Hamblin, Auteur |Le point sur la phobie du gluten et les effets de la consommation de gluten sur la santé des personnes non atteintes de la maladie coeliaque. Dénonciation des affirmations sans preuve véhiculées dans le livre de William Davis, "Pourquoi le blé n[...]
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Le commerce des céréales, en mer Noire, pendant la guerre entre l'Ukraine et la Russie : les exportations depuis l'Ukraine et leur augmentation ; les réussites militaires ukrainiennes et la construction d'un nouvel équilibre depuis l'été 2023 ; [...]
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FAO, AuteurPlace du riz dans l'histoire et aujourd'hui dans le monde :alimentation, techniques de culture et de récolte, importance économique, effets sur l'environnement et la biodiversité.
