Dessarts Rémy.
« L'or rose de la Provence »
in Capital (Paris. 1991), 370 (07/2022), p.82-90.
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Titre :
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L'or rose de la Provence (2022)
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Auteurs :
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Rémy Dessarts
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Capital (Paris. 1991) (370, 07/2022)
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Article en page(s) :
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p.82-90
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ISBN/ISSN/EAN :
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1162-6704
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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marché sectoriel
type de vin
viticulture
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Résumé :
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Enquête sur l'économie des domaines viticoles et des rosés de Provence : le rachat de domaines viticoles par des investisseurs fortunés et leur collaboration avec des stars internationales ; l'histoire de la vigne en Provence ; l'amélioration de la qualité du vin à la fin du 19e siècle grâce à la famille Ott ; l'obtention des appellations d'origine contrôlée ; la création en 1999 du Centre du rosé ; les différentes vagues d'investissement ; la conversion au bio ; la construction de nouvelles caves par des architectes renommés ; la conquête du marché américain et son impact sur les vignobles provençaux ; la spéculation autour des domaines viticoles ; les recherches en matière de développement durable ; les perspectives de croissance.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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