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Résumé :
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Dossier consacré au marché des produits du petit-déjeuner et du goûter en France : évolution du comportement d'achat des consommateurs et des pratiques alimentaires, stratégie marketing des industriels et des distributeurs (engagement des marques, animation et communication, promotions des ventes, espaces pédagogiques et expériences premium et qualitatives pour faire découvrir les innovations), live-shopping. Exemples avec les marques Carte Noire, Kellog's, Ferrero & Bic, Funky Veggie, Nocciolata, Andros, Starbucks, Jacques Vabre, Capri-Sun, Café Royal, Comptoir de Mathilde, Lu, Nestlé, Whaou !, exemples d'actions mécénat ou avec les associations Petits Princes, Biocycle, Juste Bio, Lactel.
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