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Titre :
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"Le vin français est en train de revenir au top" (2021)
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Auteurs :
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Mohamed Najim, Personne interviewée ;
Etienne Gingembre, Personne interviewée ;
Eric Wattez, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Capital (Paris. 1991) (363, 12/2021)
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Article en page(s) :
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p.118-120
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ISBN/ISSN/EAN :
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1162-6704
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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viticulture
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Résumé :
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Entretien avec Mohamed Najim et Etienne Gingembre, spécialistes du marché du vin, à propos de la production de vin en France, à l'occasion de la sortie de leur ouvrage "Quand le vin fait sa révolution", paru en 2021 : le constat de changements dans la production viticole française ; le rajeunissement des viticulteurs ; l'amélioration de la formation des viticulteurs ; l'impact du changement climatique ; les influenceurs du monde du vin ; l'introduction de technologies dans fabrication et conservation du vin ; le développement du bio en viticulture ; les caractéristiques des nouveaux vins ; des recommandations en matière d'achat de vin. Encadré : présentation de trois domaines.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique/entretien, interview
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