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Résumé :
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Retour sur le succès croissant du triple-sec, incontournable spiritueux des cocktails contemporains : l'origine de sa création il y a 600 ans à base d'écorces d'oranges amères ; sa popularisation en France au 19e siècle grâce à l'entreprise Cointreau ; comment, par sa saveur suave et ses arômes d'agrumes, cette boisson a toujours été l'allié des barmen dans la préparation de leurs cocktails ; le point sur la persistance des pratiques ancestrales, à la main, dans la distillerie Jean-Baptiste Combier à Saumur, inventeur de la boisson.
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