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Titre :
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Chef Buford (2021)
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Auteurs :
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Bill Buford, Personne interviewée ;
Didier Jacob, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Obs (Paris) (2978, 18/11/2021)
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Article en page(s) :
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p.85-86
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ISBN/ISSN/EAN :
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2416-8793
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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gastronomie
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Résumé :
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Entretien avec l'écrivain américain Bill Buford sur son livre "A la Française" qui raconte son apprentissage de la cuisine française pendant 5 ans aux côtés de chefs lyonnais, comme Paul Bocuse.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique/entretien, interview
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Ancien numéro de notice :
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MF2112030926524
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