Vilrobe Juliette.
« Combien ça coûte un cocktail ? »
in Pour l'éco, 034 (09/2021), p.39.
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Titre :
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Combien ça coûte un cocktail ? (2021)
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Auteurs :
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Juliette Vilrobe, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Pour l'éco (034, 09/2021)
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Article en page(s) :
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p.39
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ISBN/ISSN/EAN :
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2646-5043
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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cocktail
prix (valeur économique)
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Résumé :
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Le point sur le coût d'un cocktail : la composition du prix d'un cocktail ; la formation du barman, spécialiste des cocktails ; les autres charges des patrons de bar ; la marge réalisée en lien avec les volumes de vente.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF210917095553
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