Guirkinger Alexandre.
« Jean Imbert, la surprise du chef »
in M. Le magazine du Monde, 518 (21/08/2021), p.19-25.
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Titre :
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Jean Imbert, la surprise du chef (2021)
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Auteurs :
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Alexandre Guirkinger, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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M. Le magazine du Monde (518, 21/08/2021)
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Article en page(s) :
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p.19-25
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ISBN/ISSN/EAN :
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2118-8793
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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gastronomie
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Résumé :
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Présentation du chef-cuisinier Jean Imbert : ses débuts ; le contexte de sa nomination comme chef du Plaza Athénée, hôtel de luxe parisien ; sa quête de reconnaissance ; les polémiques autour de son arrivée au Plaza ; les réticences des critiques gastronomiques ; son usage des réseaux sociaux ; ses relations avec des célébrités ; sa maîtrise de la communication ; son parcours personnel et professionnel ; ses qualités ; ses collaborations et projets professionnels.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF2109031030256
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