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Titre :
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Isigny Sainte-Mère : la laiterie qui fait son beurre même en Chine (2021)
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Auteurs :
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Gabriel Haurillon, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Capital (Paris. 1991) (359, 08/2021)
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Article en page(s) :
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p.40-42
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ISBN/ISSN/EAN :
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1162-6704
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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département du Calvados
industrie agroalimentaire
Lait
mercatique
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Résumé :
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Le point sur la réussite de la laiterie coopérative d'Isigny, dans le Calvados, en Normandie : les chiffres de la coopérative ; l'histoire de l'entreprise et ses activités ; la fabrication de lait infantile ; l'obtention de l'appellation d'origine protégée (AOP) en 1986 ; la bonne image de marque en lien avec sa gamme de produits et son positionnement haut de gamme ; la valorisation de la poudre de lait écrémé en lait infantile et son exportation en Chine ; les difficultés rencontrées sur le marché chinois ; le lien avec les éleveurs ; les perspectives d'avenir. Encadrés : repères chiffrés ; le marché chinois du lait infantile.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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