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Titre :
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Bien manger pour bien produire (2021)
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Auteurs :
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Frédéric Denhez, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences humaines (Auxerre) (338, 07/2021)
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Article en page(s) :
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p.44-46
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ISBN/ISSN/EAN :
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0996-6994
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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agriculture durable
Régime alimentaire
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Résumé :
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Point de vue d'un spécialiste en sciences de l'environnement sur les caractéristiques d'une alimentation bénéfique à l'agriculture : la difficulté à définir une bonne alimentation ; l'essor de l'agro-industrie favorisé par la recherche de la sécurité alimentaire, ses effets ; les limites de l'agriculture biologique, de l'alimentation végétarienne, des logiques de maîtrise du bilan carbone, des semences paysannes, des OGM ; la place de l'agriculture dans la société. Encadré : les causes de la dégradation des sols.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF2107081729693
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