|
Titre :
|
Rencontre avec Paul Ariès : "la politique est née à table" (2021)
|
|
Auteurs :
|
Paul Ariès, Personne interviewée ;
Laurent Testot, Intervieweur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Sciences humaines (Auxerre) (338, 07/2021)
|
|
Article en page(s) :
|
p.30-31
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
0996-6994
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
comportement alimentaire
Politique
|
|
Résumé :
|
Entretien avec un politologue français sur le caractère politique des pratiques alimentaires : les relations entre le fait politique et l'alimentation ; les grandes ruptures relatives à l'alimentation dans l'histoire de l'humanité ; la construction historique des différentes dimensions du repas ; la teneur politique des conceptions alimentaires en France depuis le 17e siècle ; les solutions pour nourrir la planète au 21e siècle.
|
|
Note de contenu :
|
Webographie.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
article de périodique/entretien, interview
|
|
Ancien numéro de notice :
|
MF2107081729685
|
