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Titre :
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Suchen nach echtem Geschmack (2021)
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Auteurs :
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Simon Tress, Personne interviewée ;
Beate Schindler, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Vocable (Deutsche Ausg.) (839, 15/04/2021)
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Article en page(s) :
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p.15
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ISBN/ISSN/EAN :
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0766-2947
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Langues de la publication :
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Allemand
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Descripteurs
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aliment biologique
Allemagne
gastronomie
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Résumé :
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Rencontre avec le chef étoilé et écologique souabe Simon Tress, dont le grand-père a dès 1950 fait le choix d'une agriculture biologique. Recette des "Käsespätzle", plat traditionnel souabe.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique/entretien, interview
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Ancien numéro de notice :
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MF2106101333159
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