Biocoop, le puriste du bio résiste à l'assaut de... Catalogue en ligne

Titre :	Biocoop, le puriste du bio résiste à l'assaut de grandes surfaces (2021)
Auteurs :	Sophie Lécluse, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Capital (Paris. 1991) (353, 02/2021)
Article en page(s) :	p.28-32
ISBN/ISSN/EAN :	1162-6704
Langues de la publication :	Français
Descripteurs	distribution (commerce) gestion de l'entreprise produit biologique
Résumé :	Le point sur la situation de l'entreprise coopérative Biocoop, spécialisée dans la vente de produits bio : le recrutement des commerçants sociétaires ; l'histoire de Biocoop ; le développement du marché des produits bio et de la concurrence ; le mode de fonctionnement des Biocoops ; la stratégie commerciale de Biocoop ; l'approvisionnement en local ; la relation avec les producteurs ; le rôle précurseur de la Biocoop ; le développement de la vente en vrac ; la question des produits équitables et la création d'un nouveau label, Bio équitable en France ; le coût des produits ; la recherche de convivialité et l'ouverture d'espaces de rencontre ; la gestion des ressources humaines ; les risques de dérives dans la gestion du groupe ; les critiques contre les nouvelles méthodes de négociations commerciales ; l'apparition de la publicité ; les discussions dans le groupe. Encadrés : repères chiffrés ; présentation en photos de la Biocoop de Montreuil ; la chronologie des avancées de la Biocoop.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique

Réserver

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
5844	archives	Périodique	CDI	Périodiques	Disponible