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Descripteurs

> 6 Politique, droit et économie > 6.50 Génie de l'industrie et des transports > Technologie chimique
folderChimie verte folderDéshydratationfolderSéchage
folderTechnologie de la peinturefolderTechnologie de la teinturefolderTechnologie des combustibles
folderTechnologie du papierfolderTechnologie du verrefolderTechnologie pharmaceutique

Technologie chimique

Synonyme(s)
Génie chimique
Voir aussi
  • Biotechnologie
  • Chimie
  • Guerre chimique/biologique
  • Industrie chimique
  • Technologie alimentaire
  • Technologie du bois

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Chuño, el antiguo secreto andino para conservar papas por 20 años

Article : texte imprimé

Chuño, el antiguo secreto andino para conservar papas por 20 años

Martin Silva, Auteur |
Dans Vocable (ed. espanola) (839, 02/09/2021)
Description du "chuño", un procédé ancestral andin de déshydratation naturelle qui conserve des pommes de terre, préserve les qualités nutritives du tubercule pendant 20 ans et plus et permet de contrer la famine.
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