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Titre :
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Quand le bio raconte des salades (2020)
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Auteurs :
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Christophe Brusset, Personne interviewée ;
Alizée Vincent, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Causette (Paris) (115, 10/2020)
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Article en page(s) :
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p.16-17
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ISBN/ISSN/EAN :
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2100-9791
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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industrie agroalimentaire
produit biologique
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Résumé :
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Interview de Christoph Brusset, auteur du livre "Les Imposteurs du bio" sur les duperies des industriels concernant les produits bio : sa prise de conscience ; les pires arnaques ; la définition d'un produit bio ; la stratégie mise en place par les industriels ; les endroits pour acheter bio et les labels sérieux ; les applications de décryptage alimentaire.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique/entretien, interview
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