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Titre :
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La grossophobie, une vieille histoire (2020)
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Auteurs :
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Anna Katharina Schaffner, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Books (Paris) (111, 10/2020)
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Article en page(s) :
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p.54-59
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ISBN/ISSN/EAN :
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1967-7375
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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discrimination sociale
Obésité
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Résumé :
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Histoire culturelle de l'obésité. Données sur la progression de l'obésité au Royaume-Uni, arguments des "grossophobes" et causes possibles de l'obésité, établissant notamment un lien entre pauvreté et obésité. Examen de la critique des fondements idéologiques de la vision hygiéniste de l'obésité mais aussi de la stratégie marketing en faveur de mauvais choix alimentaires. Histoire de l'aversion pour le gras depuis l'Antiquité, avec une exception dans l'Europe médiévale. Point de vue des féministes sur l'obésité et origines raciales de la grossophobie depuis la fin du 19e siècle.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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