Kaldy Pierre.
« Le ressort caché de notre attirance pour le sucre »
in Sciences et avenir (1949), 880 (06/2020), p.64.
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Titre :
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Le ressort caché de notre attirance pour le sucre (2020)
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Auteurs :
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Pierre Kaldy, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (880, 06/2020)
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Article en page(s) :
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p.64
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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glucose
perception gustative
Recherche médicale
souris (mammifère)
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Résumé :
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Compte rendu sur une recherche menée sur la perception du glucose chez la souris : la présence d'un récepteur dans l'intestin ; l'activation de neurones dans le cerveau ; un mécanisme restant à vérifier chez l'être humain.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF2010081746614
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