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Titre :
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La révolution des produits locaux gagne même les supermarchés (2020)
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Auteurs :
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Bruno Declairieux, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Capital (Paris. 1991) (345, 06/2020)
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Article en page(s) :
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p.50-51
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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circuit de distribution
écoconsommation
Produit agricole
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Résumé :
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Le point sur la vente des produits locaux en supermarchés : les relations tendues entre les agriculteurs et la grande distribution ; le soutien de la grande distribution aux producteurs locaux pendant la crise sanitaire du Covid-19 en 2020 ; le changement de comportement des consommateurs en favorisant les produits nationaux et locaux ; l'accélération des ventes en direct, du producteur au consommateur ; la progression du référencement de produits locaux en grande surface et les relations directes entre les gérants de magasins et les producteurs ; des exemples d'initiatives prises par des regroupements de producteurs ; la question du prix et du suivi des consommateurs, notamment en temps de crise économique.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF2010081746193
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