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Titre :
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Joan Roca : "en esta crisis, todo el mundo va a perder algo" (2020)
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Auteurs :
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Joan Roca, Personne interviewée ;
Alvarez Paz, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Vocable (ed. espanola) (810, 30/04/2020)
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Article en page(s) :
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p.23-24
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Langues de la publication :
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Espagnol
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Descripteurs
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crise sectorielle
Espagne
hôtellerie-restauration
Industrie du tourisme
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Résumé :
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Rencontre avec Joan Roca, chef cuisinier catalan à propos des conséquences de la crise sanitaire coronavirus (COVID-19) sur l'économie du tourisme et de l'hôtellerie, les conditions du déconfinement et les changements de pratiques qui pourraient en résulter.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique/entretien, interview
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Ancien numéro de notice :
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MF20090811171652
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