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Titre :
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Jusqu'où le burger va-t-il envahir nos restaurants ? (2020)
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Auteurs :
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Bruno Declairieux, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Capital (Paris. 1991) (342, 03/2020)
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Article en page(s) :
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p.70-71
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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marché sectoriel
produit culinaire
restauration commerciale
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Résumé :
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Le point sur la présence des burgers dans les cartes des restaurants en France : l'omniprésence du burger dans les restaurants français ; l'accroissement de la vente de viande hachée pour la restauration commerciale ; l'engouement des consommateurs pour le burger ; le maintien des investissements dans les principales enseignes de restauration rapide ; le soutien du marché par le développement de la livraison à domicile ; un bon retour sur investissement ; la concurrence du burger végétarien.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF200703114997
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