|
Titre :
|
Les abattoirs peuvent-ils en finir avec leurs mauvaises pratiques ? (2020)
|
|
Auteurs :
|
Constance Daire, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Capital (Paris. 1991) (342, 03/2020)
|
|
Article en page(s) :
|
p.68-69
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
bien-être animal
industrie agroalimentaire
réglementation technique
|
|
Résumé :
|
Le point sur les méthodes d'abattage dans les abattoirs en France : la dénonciation, notamment par l'association L214, de mauvaises pratiques dans les abattoirs ; le constat d'un manque de conformité des installations et d'un non-respect de la réglementation ; la réaction de l'Etat avec la création d'un Comité national d'éthique (CNEAb) et la mise en place de caméras de surveillance à titre expérimental ; la multiplicité des abattoirs et leur manque de rentabilité dans un secteur très concurrentiel ; les mauvaises conditions de travail des salariés ; le besoin de revoir les pratiques et d'investir dans des équipements efficaces ; la réflexion sur un nouveau modèle d'abattoir, au plus près des élevages. Encadré : le nouveau modèle d'abattoir.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
article de périodique
|
|
Ancien numéro de notice :
|
MF200703114996
|
