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Titre :
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Lavazza-Carte noire : la famille qui sert 82 millions d'expressos par jour (2020)
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Auteurs :
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Nathalie Villard, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Capital (Paris. 1991) (342, 03/2020)
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Article en page(s) :
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p.46-49
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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industrie agroalimentaire
Italie
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Résumé :
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Présentation du groupe familial Lavazza, spécialisé dans le café : la réputation de l'entreprise et sa place dans un marché très concurrentiel ; l'histoire de l'entreprise ; la gestion familiale de l'entreprise ; les investissements notamment en France ; le fonctionnement de l'usine de Lavérune, dans l'Hérault ; la conception des assemblages de café dans le centre de recherches et développement (R&D) dans le Piemont, en Italie ; la formation des baristas pour servir un bon expresso ; la stratégie commerciale de Lavazza. Encadrés : les portraits des fondateurs du groupe Lavazza ; l'évolution du chiffre d'affaires mondial du groupe Lavazza ; les parts de marché des trois principaux fabricants de café.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF200703114991
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